Hähnchen-Reis-Obst-Salat
Reis übrig? Verwende ihn in diesem Obst-Hähnchen-Salat für eine neue Variante des klassischen Hähnchensalats. Serviere das Gericht auf Salatblättern.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/3 des Rezepts
227
Kalorien
20g
Protein
30g
Kohlenhydrate
3g
Fett
3g
Ballaststoffe
9g
Zucker
177mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 56 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
brauner Reis, gekocht
1 Tasse
Petersilie, getrocknet
2 Teelöffel · oder 2 Esslöffel frisch, fein gehackt
gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel
Knoblauch, fein gehackt
1/4 Zehe
Ranch Dressing, fettfrei
1 Esslöffel
Mayonnaise, fettfrei
2 Esslöffel
Apfel oder Cantaloupe-Melone, in Stücke geschnitten
1 Tasse
halbierte Weintrauben, rot oder blau, in Stücke geschnitten
1/3 Tasse
Staudensellerie, gehackt
1/2 Tasse
Hähnchen, gekocht, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 1/4 Tassen
Salatblätter
6
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Falls du keinen übrig gebliebenen oder bewusst zusätzlich gekochten Reis verwendest, koche den Reis nach Packungsanweisung ohne Salz. Kühl stellen.
- 3
Vermische in einer Servierschüssel die Petersilie, den schwarzen Pfeffer, den Knoblauch, das Dressing und die Mayonnaise.
- 4
Gib den abgekühlten Reis, den Apfel, die Weintrauben, den Sellerie und das Hähnchen dazu. Vorsichtig verrühren.
- 5
Nach Belieben kalt auf einem Bett aus sauberen Salatblättern servieren.
- 6
Reste innerhalb von 2 Stunden abdecken und kühl stellen.
Hinweise
- •Ein Kind könnte das Obst waschen und beim Entkernen helfen.
- •Hinweis: Die Nährwertanalyse wurde mit braunem Reis durchgeführt.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension
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