Hähnchensalat mit Ramen-Nudeln
Verwerte einen großen Kohlkopf vom Wochenmarkt oder aus dem Supermarkt mit diesem Rezept. Paprika und Frühlingszwiebeln bringen abwechslungsreiche Aromen, während Hähnchen und Erdnüsse für Eiweiß sorgen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 Tasse
204
Kalorien
14g
Protein
17g
Kohlenhydrate
10g
Fett
4g
Ballaststoffe
5g
Zucker
169mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 30 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Ramen-Nudeln
1 Packung (3 Unzen) · beliebige Geschmacksrichtung
rote oder grüne Paprika
1 Tasse
Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1/4 Tasse
trocken geröstete Erdnüsse, ungesalzen
1/2 Tasse
gekochte Hähnchenbrust, gekühlt und gewürfelt
2
Kohl, geraspelt
8 Tassen · oder fertiger Krautsalat-Mix
Zucker
2 Teelöffel
Olivenöl
2 Esslöffel · oder Speiseöl nach Wahl
Essig, Reis- oder Weißweinessig
1/2 Tasse
Ramen-Würzbeutel
1 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Zerbrösele die Nudeln. Beiseite stellen.
- 3
Gib in eine große Schüssel die Paprika, die Frühlingszwiebeln, die ungesalzenen Erdnüsse und nach Belieben weiteres Gemüse. Gib das gekochte Hähnchen und den Kohl dazu.
- 4
Rühre in einer kleinen Schüssel aus Zucker, Essig, Olivenöl und dem Würzbeutel ein Dressing an. Gut verrühren.
- 5
Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles. Streue die Nudeln obendrauf.
- 6
Kalt servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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