Schoko-Kürbis-Kuchen
Kürbis im Schokoladenkuchen sorgt nicht nur für Geschmack, sondern liefert auch Ballaststoffe, Vitamin K, Phosphor und Folsäure.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Stück, 1/12 des Rezepts
226
Kalorien
3g
Protein
26g
Kohlenhydrate
13g
Fett
1g
Ballaststoffe
13g
Zucker
289mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 51 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Pflanzenöl
1/2 Tasse · oder ein Öl deiner Wahl
Kuchenmischung, dunkle Schokolade
1 Packung
gemahlener Zimt
1 Teelöffel
Eier
3
Wasser
1 1/4 Tassen
Kürbis, gerieben oder fein gehackt
1 Tasse
gehackte Walnüsse
1/4 Tasse, optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor. Fette eine Gugelhupf- oder Kranzform (25 cm) ein und bemehle sie.
- 3
Vermische in einer großen Schüssel Kuchenmischung und Zimt.
- 4
Eier, Wasser und Öl dazugeben. Verrühren, dann mit dem Handmixer 2 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.
- 5
Den Kürbis unterheben. Nach Belieben Nüsse hinzufügen.
- 6
In die vorbereitete Form füllen. 50 Minuten bis 1 Stunde backen, bis der Kuchen bei leichtem Fingerdruck zurückfedert.
Hinweise
- •Verwende eine gefettete 23x33 cm Form. 45 Minuten backen.
- •Für eine leichtere Variante kannst du 6 Eiweiß statt der ganzen Eier verwenden.
- •Ersetze 1/2 Tasse Öl durch 1/2 Tasse Apfelmus.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from: Aunt Barbara's Chocolate Squash Cake, Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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