Zitrushähnchen
Hähnchenschenkel werden mit Oregano, Kreuzkümmel und Limettensaft mariniert und im Ofen goldbraun und zart gebacken.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 4 Unzen
186
Kalorien
25g
Protein
2g
Kohlenhydrate
8g
Fett
1g
Ballaststoffe
0g
Zucker
402mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 133 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Hähnchenschenkel à 170 g
4 · mit Knochen
getrockneter Oregano
2 Teelöffel
gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel
frischer Limettensaft
2 Esslöffel · etwa 1 Limette
koscheres Salz
1/2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Orange, in Scheiben geschnitten
1 · optional, zum Garnieren
Anleitung
- 1
Heize den Backofen auf 220 °C vor.
- 2
Lege die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf ein Schneidebrett, um sie zu parieren. Drücke auf das Fleisch, um überschüssiges Fett herauszudrücken, und schneide es mit einem scharfen Messer weg.
- 3
Gib das Hähnchen, Oregano, Kreuzkümmel, Limettensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und vermische alles gut. Fahre gleich mit dem nächsten Schritt fort oder decke die Schüssel ab und stelle sie bis zu einer Nacht in den Kühlschrank.
- 4
Gib den Inhalt der Schüssel in die Auflaufform und stelle diese in den Ofen.
- 5
Etwa 1 Stunde backen, bis das Hähnchen durchgegart und schön gebräunt ist.
- 6
Sofort servieren.
Hinweise
- •Statt Limettensaft kannst du auch Orangen- oder Zitronensaft verwenden.
- •Mit Orangenscheiben oder Limettenspalten garnieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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