Zitrus-Lachsfilets
Probiere dieses süß-herzhafte Lachsgericht mit nussigem Wildreis und einem grünen Salat!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
334
Kalorien
23g
Protein
17g
Kohlenhydrate
19g
Fett
2g
Ballaststoffe
12g
Zucker
84mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 61 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Lachs (3 bis 4 Filets), trocken getupft
1 Pfund
Pflanzenöl
2 Esslöffel
rote Zwiebel, gehackt
1
Babykarotten (oder Süßkartoffel)
1 Tasse
Petersilie, gehackt
1/4 Tasse
Orangensaft (geteilt)
1 Tasse
Honig
1 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Orange oder Zitrone, in Spalten geschnitten (optional)
1
Anleitung
- 1
Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- 2
Erhitze das Öl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- 3
Zwiebel, Karotten (oder Süßkartoffel), Petersilie und ½ Tasse Orangensaft dazugeben. 5 bis 8 Minuten garen.
- 4
Verrühre in einer kleinen Schüssel ½ Tasse Orangensaft mit Honig.
- 5
Lege die Lachsfilets in die Mitte der Pfanne und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- 6
Gieße die Orangensaft-Honig-Mischung darüber.
- 7
Die ganze Pfanne 16 bis 18 Minuten im Ofen backen, bis der Fisch sich mit der Gabel leicht zerteilen lässt.
- 8
Nach Belieben mit Orangen- oder Zitronenspalten garnieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from First Nations Development Institute
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