Cobb-Salat mit Birnen
Süß und herzhaft zugleich, begeistert dieser Cobb-Salat mit eingelegten Birnen, Karotten und Parmesan.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse
64
Kalorien
2g
Protein
9g
Kohlenhydrate
3g
Fett
2g
Ballaststoffe
6g
Zucker
70mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
eingelegte Birnenhälften
2
Mesclun-Mix, junges Blattgrün
6 Tassen
Parmesan
1/2 Esslöffel
Karotten, gerieben
1 1/3 Tassen
Walnüsse
3 Esslöffel
Birnensaft
1/4 Tasse
Apfelessig
1/4 Teelöffel
Honig
1/4 Teelöffel
Dijon-Senf
1/4 Teelöffel
Salz und schwarzer Pfeffer
1 Spritzer
natives Olivenöl extra
1/4 Teelöffel
Anleitung
- 1
Für das Dressing Birnensaft, Essig, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl im Mixer vermengen.
- 2
Das Blattgrün in eine große Rührschüssel geben, das Dressing darüberträufeln und untermengen.
- 3
Die restliche gehackte Birne, Walnüsse und geriebene Karotten dazugeben und locker vermengen.
- 4
1 Tasse Salat portionieren und mit 1/2 Esslöffel geriebenem Parmesan bestreuen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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