Maisbrot
Backe dieses Maisbrot klassisch oder päppel es mit Chilipulver, ganzen Maiskörnern oder sogar Heidelbeeren auf, um dem Grundrezept eine leckere Note zu geben.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 5 cm Stück Maisbrot, 1/12 des Rezepts
139
Kalorien
3g
Protein
19g
Kohlenhydrate
6g
Fett
1g
Ballaststoffe
3g
Zucker
139mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 18 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Maismehl
1 Tasse
Weizenmehl
1 Tasse
Zucker
2 Esslöffel
Backpulver
1 Esslöffel
Ei
1
Pflanzenöl
1/4 Tasse
fettfreie (Mager-)Milch
1 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 220 °C vor. Fette eine Form (20x23 cm) ein.
- 3
Gib Maismehl, Weizenmehl, Zucker und Backpulver in eine große Rührschüssel und verrühre alles.
- 4
Schlage das Ei in eine kleine Schüssel und verquirle es mit einer Gabel, bis Eiweiß und Eigelb vermischt sind.
- 5
Gib Ei, Öl und Milch zur Mehlmischung und rühre, bis alles gut vermengt ist.
- 6
Gieße den Teig in die vorbereitete Form.
- 7
20 bis 25 Minuten backen, bis er fest ist oder ein Holzstäbchen sauber aus der Mitte kommt.
- 8
Buttermilch-Maisbrot: Verwende nur 2 Teelöffel Backpulver und gib 1/4 Teelöffel Natron dazu. Ersetze die Magermilch durch 1 Tasse Buttermilch.
- 9
Vollkorn-Maisbrot: Verwende 1/2 Tasse Weizenmehl und 1/2 Tasse Vollkornmehl.
- 10
Maiskorn-Maisbrot: Gib 1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder gut abgetropft aus der Dose) mit der Milch dazu.
- 11
Käse-Maisbrot: Gib 1/2 Tasse geriebenen Cheddar mit der Milch dazu.
- 12
Chili-Käse-Maisbrot: Gib 1/2 Teelöffel Chilipulver zur Mehlmischung. Lass eine 4-Unzen-Dose gehackte grüne Chilis abtropfen. Gib die Chilis und 1/4 Tasse geriebenen Monterey-Jack-Käse mit der Milch dazu.
- 13
Heidelbeer-Maisbrot: Hebe 1 Tasse Heidelbeeren (frisch, gefroren oder gut abgetropft aus der Dose) unter den Teig.
- 14
Maisbrot-Muffins: Fülle den Teig in vorbereitete Muffinformen. 20 Minuten bei 200 °C backen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Up Fun - Muffins & More Cornell University Cooperative Extension Division of Nutritional Sciences
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