Maissalat mit frischem Basilikum und Zitrone
Das ist eine tolle Möglichkeit, frischen Mais zu nutzen, wenn er Saison hat. Bereite ihn am Vorabend deines nächsten Grillabends oder Familientreffens zu.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts
136
Kalorien
4g
Protein
21g
Kohlenhydrate
6g
Fett
2g
Ballaststoffe
7g
Zucker
18mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Maiskolben
6 · etwa 3 Tassen
gehackte rote Zwiebel
2 Esslöffel
Zitronensaft
2 Esslöffel
Zucker
1/8 Teelöffel
Olivenöl
2 Esslöffel · oder ein Speiseöl deiner Wahl
gehacktes frisches Basilikum
1 Esslöffel · oder 1 TL getrocknetes Basilikum
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Koche den Mais in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle.
- 3
Schneide die Körner vom Kolben. Gib die Zwiebel dazu.
- 4
Verquirle in einer kleinen Schüssel Zitronensaft und Zucker. Gib das Öl dazu und vermenge alles.
- 5
Rühre die Öl-Zitronen-Mischung und das Basilikum unter. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen (optional).
- 6
Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program
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