Preiselbeer-Nussbrot
Genieße dieses Brot zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Verwende frische Preiselbeeren in der Saison für einen extra Geschmackskick.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Scheibe, 1/15 des Rezepts
155
Kalorien
3g
Protein
24g
Kohlenhydrate
5g
Fett
1g
Ballaststoffe
10g
Zucker
180mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 22 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Mehl*
2 Tassen
Zucker
2/3 Tasse
Backpulver
1 1/2 Teelöffel
Natron
1 1/2 Teelöffel
abgeriebene Orangenschale
2 Teelöffel
Orangensaft
3/4 Tasse
Butter (1/4 Tasse), geschmolzen
4 Esslöffel · oder Margarine
Ei (oder 2 Eiweiß)
1
gehackte Preiselbeeren
1 Tasse
gehackte Walnüsse
1/3 Tasse
Puderzucker, optional
1/3 Tasse, für die Glasur
Wasser, optional
1 Teelöffel, für die Glasur
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor. Vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel.
- 3
Reibe die Orangenschale ab und presse dann den Saft aus der Orange. Fülle mit zusätzlichem Orangensaft auf 3/4 Tasse auf.
- 4
Verrühre in einer separaten Schüssel Orangensaft, Butter, Ei und abgeriebene Orangenschale. Gib alles zur Mehlmischung und rühre nur so lange, bis alles vermischt ist. Hebe Preiselbeeren und Walnüsse unter.
- 5
Fülle den Teig in eine 23x13 cm Kastenform, die nur am Boden gefettet ist.
- 6
Backe 50 bis 60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, nimm es dann heraus und lass es auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- 7
Optional: Für die Glasur Puderzucker und Wasser verrühren, bei Bedarf mehr Wasser zugeben, bis die Glasur dünnflüssig ist. Über das abgekühlte Brot träufeln.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota State University Extension Service
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