Preiselbeer-Kürbis-Muffins
Genieße diese leckeren Muffins das ganze Jahr über zum Frühstück, mit Kürbis aus der Dose und gefrorenen Preiselbeeren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Muffin, 1/12 des Rezepts
207
Kalorien
3g
Protein
32g
Kohlenhydrate
7g
Fett
2g
Ballaststoffe
14g
Zucker
233mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 34 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Mehl
2 Tassen
Zucker
3/4 Tasse
Backpulver
3 Teelöffel
Salz
1/2 Teelöffel
Zimt
1/2 Teelöffel
Piment
3/4 Teelöffel
Pflanzenöl
1/3 Tasse · oder ein anderes Öl nach Wahl
Eier
2
Kürbis
3/4 Tasse · aus der Dose
frische oder gefrorene Preiselbeeren
2 Tassen · gehackt
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- 3
Siebe die trockenen Zutaten (Mehl bis Piment) zusammen und stelle sie beiseite.
- 4
Verquirle Öl, Eier und Kürbis, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Gib die feuchten Zutaten (Kürbismischung) auf einmal zu den trockenen Zutaten. Rühre, bis alles feucht ist.
- 6
Hebe die gehackten Preiselbeeren unter.
- 7
Fülle den Teig löffelweise in Papierförmchen im Muffinblech.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
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