Knuspriges Ofenhähnchen
Behalte den Geschmack, aber reduziere Fett und Natrium mit diesem im Ofen gebratenen Hähnchen. Eine willkommene Ergänzung für dein nächstes Familienessen oder Potluck.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 Brust oder 2 kleine Unterschenkel, 1/6 des Rezepts
202
Kalorien
28g
Protein
9g
Kohlenhydrate
5g
Fett
1g
Ballaststoffe
2g
Zucker
119mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 104 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
fettfreie Milch (Magermilch)
1/2 Tasse · oder Buttermilch
Geflügelgewürz
1 Teelöffel
Cornflakes, zerbröselt
1 Tasse
Zwiebelpulver
1 1/2 Esslöffel
Knoblauchpulver
1 1/2 Esslöffel
schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel
zerstoßene Chiliflocken
2 Teelöffel
gemahlener Ingwer
1 Teelöffel
Hähnchenbrust, ohne Haut
4
Hähnchenunterschenkel, ohne Haut
4
Paprikapulver
1/4 Teelöffel
Pflanzenöl
1 Teelöffel · zum Einfetten der Backform
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- 3
Gib 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz zur Milch.
- 4
Vermische die restlichen 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz und alle anderen Gewürze (außer Paprikapulver) mit den Cornflake-Bröseln und gib alles in einen Gefrierbeutel.
- 5
Tauche das Hähnchen in die Milch, schüttle es ab, um Überschüssiges zu entfernen, und schüttle es dann schnell im Beutel mit Gewürzen und Bröseln.
- 6
Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- 7
Aus dem Kühlschrank nehmen und leicht mit Paprikapulver bestreuen, für Farbe.
- 8
Verteile das Hähnchen gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech. Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen.
- 9
Folie entfernen und weitere 30 bis 40 Minuten backen, bis sich das Fleisch mit einer Gabel leicht vom Knochen lösen lässt. Die Unterschenkel brauchen eventuell weniger Backzeit als die Brust. Die Brösel bilden eine knusprige „Haut“. (Das Hähnchen beim Backen nicht wenden.)
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Teil der KI-gestützten Ernährungs-Tracking-App Nutrola — jedes Rezept hat geprüfte Makros, damit du es mit einem Tippen loggen kannst.
Verfolge jede Mahlzeit mit Nutrola
Erfasse dieses Rezept in Sekunden mit KI-Fotoscan.
