Knusprige Zander-Frikadellen
Gebacken statt frittiert, sind diese Zander-Frikadellen voller Geschmack, bei weniger Fett!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
94
Kalorien
10g
Protein
6g
Kohlenhydrate
3g
Fett
1g
Ballaststoffe
1g
Zucker
390mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 55 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zanderfilets, fein gehackt (frisch oder tiefgekühlt)
1 Pfund · 2 Filets à 225 g
Zwiebel, fein gehackt
1/2 Tasse
Sellerie, fein gehackt
1/2 Tasse
fettarme Mayonnaise
2 Esslöffel
zerstoßene Cracker, natriumarm
1 Tasse
Ei (oder 2 Esslöffel Trockenei + 1/4 Tasse Wasser)
1
Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel
Dill
1/2 Teelöffel
Paprikapulver
1/2 Teelöffel
Salz
1/2 Teelöffel
Backspray
Hinweis: „Fein gehackt“ bedeutet in winzige Stücke geschnitten.
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 190 °C vor. Gib den fein gehackten Fisch in ein Sieb und drücke ihn kräftig aus, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.
- 3
Vermische in einer mittelgroßen Schüssel Fisch, Zwiebel, Sellerie, Mayonnaise, Cracker, Ei, Knoblauchpulver, Dill, Paprikapulver und Salz. 10 Minuten ruhen lassen.
- 4
Forme die Mischung zu 8 Frikadellen. Besprühe ein Backblech mit Backspray und lege die Frikadellen mit mindestens 2,5 cm Abstand darauf.
- 5
10 bis 15 Minuten backen, wenden und weitere 10 Minuten backen. Warm servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Marti Hunt, Lac du Flambeau Band of Lake Superior Chippewa Indians
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