Gemüse-Linsen-Eintopf aus dem Slow Cooker
Dieser Linseneintopf steckt voller gesunder Gemüsesorten, Eiweiß und Ballaststoffe. Auch wenn er mehrere Stunden im Slow Cooker garen kann, ist der eigentliche Arbeitsaufwand gering.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/8 des Rezepts
225
Kalorien
14g
Protein
36g
Kohlenhydrate
4g
Fett
13g
Ballaststoffe
6g
Zucker
153mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Olivenöl
2 Esslöffel · oder ein anderes Öl nach Wahl
Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 groß
Knoblauch, fein gehackt
3 Zehen
Lorbeerblätter
2
Salz
optional, 2 Teelöffel
Karotte, gehackt
1 Tasse
Grünkohl, gehackt
2 Tassen
Mangold, gehackt
2 Tassen
getrocknete Linsen
2 Tassen
natriumarme Gemüsebrühe
8 Tassen · oder Fond
natriumarme gehackte Tomaten
1 Dose (411 g)
fettarmer Naturjoghurt
optional, 1 Teelöffel pro Portion
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- 3
Vermische die angebratene Mischung mit den restlichen Zutaten in einem Slow Cooker.
- 4
8 Stunden auf niedriger oder 4 Stunden auf hoher Stufe garen.
- 5
Löffle den Eintopf in Schüsseln und toppe ihn mit einem Klecks fettfreiem oder fettarmem Naturjoghurt (optional).
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Del Norte (California) Department of Health and Human Services and University of Kentucky Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)
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