Knuspriger Reis mit Tofu und Gemüse
Diese Mischung aus Tofu und gekochtem Reis vereint Mais, Erbsen, Karotten und Gewürze, die in einer Pfanne angedrückt und knusprig gebraten werden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 1/2 Tasse
425
Kalorien
19g
Protein
58g
Kohlenhydrate
15g
Fett
7g
Ballaststoffe
5g
Zucker
202mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Wasser
2 Tassen
brauner Reis
1 Tasse
fertiger Reis
3 Tassen · Zutaten oben, Schritt 1 in der Anleitung
Tofu
1 Pfund
gefrorener Mais
1 Tasse · nicht aufgetaut
gefrorene Erbsen
1 Tasse · nicht aufgetaut
Frühlingszwiebeln
6 · in Scheiben, mit weißem und grünem Teil
Karotte
1 · geraspelt
frische Basilikumblätter
1/4 Tasse
Salz
1/4 Teelöffel
Pflanzenöl
2 Esslöffel
Anleitung
- 1
Für den Reis, koche ihn nach der Anleitung auf der Packung. Beiseitestellen, damit er abkühlt und trocknet.
- 2
Gib Tofu, Mais, Frühlingszwiebeln, Karotte, Basilikum und Salz in eine Schüssel und vermische alles gut.
- 3
Sobald der Reis vollständig abgekühlt ist, gib ihn zur Tofu-Mischung in die Schüssel und vermische alles gut.
- 4
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Stufe und gib das Öl hinein, sobald sie heiß ist.
- 5
Gib die Reis-Tofu-Mischung hinein, reduziere die Hitze auf niedrig und drücke die Mischung mit einem Pfannenwender fest. Abdecken und 10 Minuten braten. Erneut andrücken, damit sich eine Kruste bildet. Wende Teile des Reises, sodass du knusprige Stücke bekommst. Bis zu 20 Minuten braten, bis alles knusprig ist.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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