Curtido Salvadoreño (Krautsalat)
Dieser Salat ist die perfekte Beilage für deine nächste Grillparty.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse zubereiteter Salat, 1/8 des Rezepts (159 g)
51
Kalorien
2g
Protein
10g
Kohlenhydrate
1g
Fett
4g
Ballaststoffe
6g
Zucker
179mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Weißkohl, gehackt
1 Kopf
Karotten, gerieben
2 mittelgroß
Zwiebel, in Scheiben
1 klein
Chiliflocken
optional, 1/2 Teelöffel
Oregano
1/2 Teelöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Salz
1/2 Teelöffel
brauner Zucker
1 Teelöffel
Essig
1/4 Tasse
Wasser
1/2 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Blanchiere den Kohl 1 Minute lang in kochendem Wasser. Gieße das Wasser danach ab.
- 3
Gib den Kohl in eine große Schüssel und füge geriebene Karotten, Zwiebelscheiben, Chiliflocken, Oregano, Olivenöl, Salz, braunen Zucker, Essig und Wasser hinzu.
- 4
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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