Daves Kräuter-gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons machen etwas ohnehin Köstliches noch besser! Aber was du in diese leckeren kleinen Gemüsestücke füllst, kann das Gericht machen oder brechen. Normalerweise werden Champignons mit Zutaten voller gesättigter Fette und Natrium gefüllt. Wenn du also auf eines von beidem oder beides achten möchtest, greife stattdessen zu verschiedenen Kräutern und Gewürzen, sie würzen so viele Gerichte wunderbar.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion (2 Daves Kräuter-gefüllte Champignons)
135
Kalorien
5g
Protein
18g
Kohlenhydrate
5g
Fett
4g
Ballaststoffe
5g
Zucker
117mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Champignons
8 groß · etwa 7,5 cm Durchmesser
Knoblauch
4 Zehen
weiße Zwiebeln
3/4 Tasse
Olivenöl
3 Teelöffel
getrocknete Petersilie
1/2 Teelöffel
getrockneter Salbei
1/2 Teelöffel
getrockneter Rosmarin
1/2 Teelöffel
getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel
Semmelbrösel (Vollkorn, wenn erhältlich)
1/4 Tasse
getrocknete Tomaten
1/4 Tasse · fein gehackt
Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft, ohne Salzzusatz
3/4 Tasse · Garbanzo-Bohnen
Zitronensaft
1 Teelöffel
Backspray
Anleitung
- 1
Heize den Backofen auf 190 °C vor.
- 2
Reinige die Champignons mit einem Küchentuch oder einer Gemüsebürste, entferne die Stiele für die Füllung.
- 3
Während der Ofen vorheizt, lege die Champignonköpfe mit der Öffnung nach unten für 10 Minuten in den Ofen. So werden die Köpfe fürs Füllen vorbereitet.
- 4
Hacke Knoblauch und Zwiebeln und dünste sie mit 1 Teelöffel Olivenöl an. Gib eine Minute vor Ende die vier Kräuter dazu. Nach 1 Minute vom Herd nehmen.
- 5
Zerdrücke in einer großen Schüssel die Champignonstiele und Kichererbsen.
- 6
Gib alle übrigen Zutaten dazu und vermenge alles gut.
- 7
Besprühe ein Backblech und die Champignonköpfe leicht mit Backspray.
- 8
Fülle die Champignons mit der Mischung und lege sie auf das Backblech.
- 9
Backe sie 15 bis 18 Minuten, oder bis die Füllung goldbraun ist.
- 10
Nimm sie aus dem Ofen, bestreue sie mit einem Kraut deiner Wahl und genieße sie.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster
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