Eves köstliches Puten-Tetrazzini
Unsere Familie liebt die herzhaften Aromen eines Putengerichts. Nach ein paar Runden Reste ist es aber schön, neue Geschmäcker zu probieren und dabei ein einfaches Ein-Topf-Gericht zuzubereiten. Meine Version des Puten-Tetrazzinis hat nur halb so viel Natrium und mehr Gemüse als das Original, ohne bei Geschmack oder Konsistenz Abstriche zu machen. Dieses Puten-Tetrazzini ist bei uns Tradition, und ich hoffe, es wird auch bei dir zu einer.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion Eves köstliches Puten-Tetrazzini
380
Kalorien
32g
Protein
39g
Kohlenhydrate
12g
Fett
6g
Ballaststoffe
5g
Zucker
203mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 4 g · Cholesterin 62 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Vollkorn-Fettuccine, Spaghetti, Makkaroni oder andere Nudeln
8 Unzen
Butter, light
4 Esslöffel · ungesalzen
Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Tassen · frisch oder aus der Dose
getrockneter Thymian
1 Teelöffel
Weizenmehl
1/2 Tasse
natriumarme Hühnerbrühe
2 Tassen
fettarme Milch
1 1/2 Tassen
gehackte, gekochte Pute
4 Tassen
gehobelte Mandeln, geröstet
1/2 Tasse
Erbsen
1 Tasse · tiefgekühlt
geriebener Parmesan
2 Esslöffel
Anleitung
- 1
Heize den Backofen auf 200 °C vor. Fette eine 23x23 cm große Auflaufform leicht ein.
- 2
Koche die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser, bis sie bissfest sind. (Prüfe die Kochzeit der Nudeln und nimm sie etwa 2 Minuten früher heraus.)
- 3
Während die Nudeln kochen, schmilz die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Champignons und den Thymian hinzu. Rühre und gare alles etwa 5 Minuten, bis die Champignons weich sind.
- 4
Rühre das Mehl gut unter. (Hinweis: Beginne mit 1/3 Tasse Mehl und gib bei Bedarf mehr hinzu.)
- 5
Gib unter ständigem Rühren nach und nach Hühnerbrühe und Milch hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt und glatt ist.
- 6
Füge Pute, geröstete Mandeln, tiefgekühlte Erbsen und die gekochten Nudeln hinzu. Vorsichtig vermengen. In die Auflaufform gießen und mit Parmesan bestreuen.
- 7
Backe alles 25 bis 35 Minuten, bis die Sauce blubbert und der Käse goldbraun ist. Lass es 15 Minuten abkühlen, bevor du servierst.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Eve, USDA Nutritionist
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