Weizentortillas
Verzichte auf gekaufte Tortillas und mach sie selbst mit diesem einfachen Rezept. Ersetze einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl, ein Vollkorngetreide.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tortilla
116
Kalorien
3g
Protein
19g
Kohlenhydrate
3g
Fett
1g
Ballaststoffe
0g
Zucker
168mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Weizenmehl
2 Tassen · oder 1 1/2 Tassen Weizenmehl und 1/2 Tasse Vollkornmehl
Backpulver
1 Teelöffel
Salz
1/2 Teelöffel
Pflanzenöl
2 Esslöffel
Wasser
1/2 Tasse · warm, 40 bis 43 °C
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermenge Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
- 3
Gib das Öl dazu und vermenge alles, bis es krümelig ist.
- 4
Beginne mit 1/2 Tasse Wasser und gib esslöffelweise mehr dazu, bis die Mischung eine lockere, krümelige Kugel bildet.
- 5
Gib den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und knete ihn 6 bis 8 Mal, bis er glatt ist.
- 6
Teile den Teig in 10 Kugeln. Rolle jedes Stück zu einem Kreis von etwa 20 cm Durchmesser aus.
- 7
Erhitze eine trockene 30-cm-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege jeweils eine Tortilla in die Pfanne und backe sie, bis auf der Unterseite leicht braune Stellen erscheinen. Wende sie und backe die andere Seite ebenfalls leicht an.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Programs
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