Frische Tomatensauce
Frisches Gemüse wird mit Kräutern gekocht, um eine aromatische und herzhafte Sauce für Pasta und andere Gerichte zu machen!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 1/2 Tassen
61
Kalorien
2g
Protein
9g
Kohlenhydrate
3g
Fett
2g
Ballaststoffe
5g
Zucker
20mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
reife Tomaten
8
Pflanzenöl
1 Esslöffel · oder ein Speiseöl deiner Wahl
Zwiebel
1/2 Tasse · gehackt
grüne Paprika
1/2 Tasse · gehackt
Karotte
1/4 Tasse · in dünne Scheiben geschnitten oder geraspelt
Knoblauch, fein gehackt
2 Teelöffel · oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel
getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
nach Geschmack, optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Wasche die reifen Tomaten. Schneide die Stielansätze heraus. Hacke sie in kleine Stücke und stelle sie in einer großen Schüssel beiseite.
- 3
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib Zwiebel, grüne Paprika, Karotten und Knoblauch dazu. Brate alles unter Rühren an, bis es weich ist, etwa drei Minuten.
- 4
Gib die Gewürze und die Tomaten dazu. Zum leichten Kochen bringen.
- 5
Reduziere die Hitze und lass alles unbedeckt sanft köcheln, bis die Tomaten zu einer Sauce werden, etwa 40 Minuten. Über frisch gekochter Pasta servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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