Garten-Weiße-Bohnen-Salat
Gehackte Tomaten, Paprika und Gurken treffen auf Cannellini-Bohnen (weiße Bohnen), Mandeln und ein einfaches Vinaigrette-Dressing zu einem köstlichen, sättigenden Salat.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Garten-Weiße-Bohnen-Salats
409
Kalorien
20g
Protein
56g
Kohlenhydrate
13g
Fett
14g
Ballaststoffe
9g
Zucker
382mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Olivenöl
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Teelöffel
Apfelsaft
1/2 Tasse
Tomate-Basilikum-Knoblauch-Gewürzmischung, salzfrei
1 Esslöffel
Mandelblättchen
1/2 Tasse
Tomaten, grob gehackt
2
gelbe Paprika, gehackt
1/2
Gurke, geschält, gehackt
1/2
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
3
Dosen à 15,5 Unzen Cannellini-Bohnen (weiße Bohnen), natriumarm, abgetropft und abgespült
2
Salatblätter (Kopfsalat, Bibb- oder Römersalat)
Groß
Anleitung
- 1
Verquirle die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel.
- 2
Röste die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne goldbraun.
- 3
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 4
Vermenge in einer mittelgroßen Schüssel das Dressing mit allen Zutaten außer dem Salat.
- 5
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- 6
Zum Servieren die Salatblätter auf einzelne Teller legen und mit dem Salat toppen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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