Garten-Pfannenbrot
Die Bananen machen dieses Brot saftig und geben ihm zusätzlichen Geschmack. Serviere es zu einem Salat oder Hauptgericht, oder genieße es jederzeit.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
260
Kalorien
5g
Protein
47g
Kohlenhydrate
6g
Fett
4g
Ballaststoffe
17g
Zucker
285mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 20 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Maismehl
1/2 Tasse
Weizenmehl
1/2 Tasse
Backpulver
1 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
reife Bananen, zerdrückt
2
Wasser
1/2 Tasse
Eiersatz (oder 1 Ei)
1 Esslöffel
Rosinen
1/4 Tasse
Walnüsse, gehackt
1/4 Tasse
Antihaft-Backspray
Anleitung
- 1
Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- 2
Vermische in einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Backpulver und Salz. Beiseitestellen.
- 3
Vermische in einer kleinen Schüssel Bananen, Wasser und Eiersatz. Gut verrühren.
- 4
Rühre die Bananenmischung in die Maismehlmischung. Vermischen, bis alle trockenen Zutaten befeuchtet sind. Rosinen und Walnüsse vorsichtig unterheben.
- 5
Besprühe eine mittelgroße Pfanne oder Backform leicht mit Antihaft-Backspray.
- 6
Gib den Teig löffelweise in die Pfanne oder Backform.
- 7
Backe 18 bis 20 Minuten, bis das Brot goldbraun ist und sich vom Rand löst. Ein Holzstäbchen oder eine saubere Gabel, in die Mitte des Brots gesteckt, sollte sauber herauskommen.
- 8
In vier gleiche Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program
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