Garten-Gemüsesuppe
Italienische Kräuter und Knoblauchpulver verleihen dieser köstlichen, einfachen Gemüsesuppe eine kräftige Note. Serviere sie mit einem Vollkornbrötchen für ein sättigendes Mittag- oder schnelles Abendessen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts
73
Kalorien
5g
Protein
13g
Kohlenhydrate
1g
Fett
4g
Ballaststoffe
6g
Zucker
63mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Antihaft-Backspray
Karotten, in Scheiben geschnitten
2
Zwiebel, gehackt
1 klein
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel · oder 1/2 Zehe Knoblauch, fein gehackt
Hühnerbrühe, natriumarm
3 Tassen · oder natriumarme Rinder- oder Gemüsebrühe
gehackter Weißkohl
1 Tasse
grüne Bohnen, ungetropft, natriumarm
1 Dose · 14 Unzen
gewürfelte Tomaten, ungetropft, natriumarm
1 Dose · 14,5 Unzen
italienische Kräutermischung
1/2 Teelöffel
Zucchini, gehackt
1
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Brate in einem großen, mit Antihaft-Backspray eingesprühten Topf Karotten, Zwiebel und Knoblauch bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten an.
- 3
Brühe, Kohl, grüne Bohnen, Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen; zum Kochen bringen.
- 4
Zudecken, Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- 5
Zucchini unterrühren und 3 bis 4 Minuten erhitzen. Heiß servieren.
- 6
Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
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