Hähnchen mit Knoblauchfüllung
Bring mit Knoblauch, Zitronenschale und frischer Petersilie Schwung in dein Hähnchengericht. Serviere es mit braunem Reis und einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (231 g)
210
Kalorien
37g
Protein
4g
Kohlenhydrate
4g
Fett
0g
Ballaststoffe
0g
Zucker
72mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 119 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Wasser
2 Tassen
Knoblauchzehe
8 Zehen · ungeschält
frische Petersilie
6 Esslöffel · gehackt, aufgeteilt
Zitronenschale
1 Teelöffel · gerieben
natriumfreie Gewürzmischung
1 Teelöffel
Hähnchenbrust
4
natriumreduzierte Hühnerbrühe
1/4 Tasse
frischer Zitronensaft
2 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Bring in einem kleinen Topf Wasser zum Kochen. Gib den Knoblauch hinzu und koche ihn 10 Minuten. Gieße den Knoblauch ab, schäle ihn und schneide ihn in dünne Scheiben. Vermische in einer kleinen Schüssel den Knoblauch mit 1/2 Tasse gehackter Petersilie, Zitronenschale und der Gewürzmischung. Gut vermengen.
- 3
Löse bei jeder Hähnchenbrust die Haut, um eine Tasche zu bilden. Gib etwa 1 Teelöffel der Knoblauchmischung unter die Haut jeder Brust. Erhitze eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- 4
Lege das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne; brate es etwa 4 Minuten, bis es goldbraun ist. Wende das Hähnchen und reduziere die Hitze auf mittel.
- 5
Zudecken und garen, bis das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 10 bis 12 Minuten. Nimm das Hähnchen heraus und lege es auf einen Teller. Wische überschüssiges Fett aus der Pfanne.
- 6
Gib die restliche gehackte Petersilie, die Brühe und den Zitronensaft in die Pfanne. Zum Kochen bringen und 1 Minute köcheln lassen. Verteile die Mischung über dem Hähnchen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Seat Pleasant/ University of Maryland Health Partnership
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