Grüne Bohnen mit Tomaten und Basilikum
Frische oder getrocknete Petersilie und Basilikum, Dosentomaten und Zwiebel geben grünen Bohnen einen zusätzlichen Geschmackskick.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts
71
Kalorien
3g
Protein
11g
Kohlenhydrate
3g
Fett
4g
Ballaststoffe
6g
Zucker
14mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
grüne Bohnen
6 Tassen · etwa 450 g, Enden entfernt
Olivenöl
1 Esslöffel
Zwiebel
1 mittelgroß · fein gehackt
Tomaten, natriumarm
1 Dose (14,5 Unzen) · abgetropft und gehackt
frisches Basilikum
1 Esslöffel · oder 1/2 Teelöffel getrocknet
frische Petersilie
1 Esslöffel · 1/2 Teelöffel getrocknet
Salz und Pfeffer
nach Geschmack, optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Koche die Bohnen 5 Minuten in einem großen Topf mit kochendem Wasser, sie sollten noch bissfest sein. Gieße sie ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab. Stelle sie beiseite.
- 3
Erhitze Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Gib die Zwiebel dazu und dünste sie 2 bis 3 Minuten weich.
- 4
Gib Tomaten, Basilikum und Petersilie dazu. Koche alles 3 Minuten, um die Aromen zu verbinden.
- 5
Rühre die Bohnen unter und koche alles 5 bis 6 Minuten. Würze mit Salz und Pfeffer (optional).
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program
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