Gegrillter Lammsalat
Gegrilltes Lamm passt wunderbar zu jedem grünen Salat, besonders zu dieser asiatisch inspirierten Version.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
305
Kalorien
21g
Protein
19g
Kohlenhydrate
16g
Fett
5g
Ballaststoffe
12g
Zucker
532mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 5 g · Cholesterin 61 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
3
Lammkeule ohne Knochen, in 2,5 cm Würfel geschnitten
12 Unzen · falls es kein vorgewürfeltes Lamm gibt, bitte deinen Metzger, es für dich vorzubereiten
Bambusspieße
geraspelter Wirsing, Chinakohl oder Weißkohl
6 Tassen
Karotten, geraspelt
2
schwarze oder weiße Sesamsamen
2 Esslöffel
Jicama, julienne geschnitten
1 klein · optional
Zucker
2 Esslöffel
Reisessig
2 Esslöffel
Sojasauce, natriumarm
3 Esslöffel
Wasser
1/4 Tasse
Pflanzenöl
1 Esslöffel
Anleitung
- 1
Mische die Marinade bzw. das Dressing und teile sie gleichmäßig auf.
- 2
Gib die Lammwürfel in eine Glasschale und übergieße sie mit der Hälfte der Marinade.
- 3
Abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.
- 4
Vermenge in einer großen Schüssel Kohl, Karotten, Jicama (optional), Zwiebeln und Sesamsamen.
- 5
Nimm das Lamm heraus und entsorge die Marinade.
- 6
Weiche die Bambusspieße 30 Minuten in Wasser ein; verteile das Lamm auf die 4 Spieße.
- 7
Grille die Lammspieße auf dem heißen Grill 5 bis 6 Minuten pro Seite, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
- 8
Nimm das Lamm von den Spießen, gib es zum Salat und vermenge alles.
- 9
Zum Servieren den Salat gleichmäßig auf vier Teller verteilen und mit dem restlichen Dressing beträufeln.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Teil der KI-gestützten Ernährungs-Tracking-App Nutrola — jedes Rezept hat geprüfte Makros, damit du es mit einem Tippen loggen kannst.
Verfolge jede Mahlzeit mit Nutrola
Erfasse dieses Rezept in Sekunden mit KI-Fotoscan.
