Herbstlicher Gemüsesalat
Chilipulver und Limettensaft sorgen für ein würziges Dressing in diesem Salat voller Wurzelgemüse.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (145 g)
87
Kalorien
1g
Protein
13g
Kohlenhydrate
4g
Fett
3g
Ballaststoffe
5g
Zucker
42mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Römersalat
2 Tassen · gewaschen
Korianderblätter
1 Tasse · gewaschen
Pastinaken
1 Tasse · geschält
Karotten
1 Tasse · geschält
Speiserüben
1 Tasse · geschält
Limettensaft
1/4 Tasse
Limettenschale
1/2 Teelöffel · gerieben
Zucker
1 Teelöffel
Chilipulver
1/4 Teelöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Römersalat und Koriander vermengen und auf vier Teller verteilen.
- 3
Pastinaken, Karotten und Speiserüben in 1 Quart kochendes Wasser geben. Wasser wieder zum Köcheln bringen und das Gemüse 2 Minuten garen. In ein Sieb abgießen.
- 4
Die Zutaten für das Dressing kurz vor dem Servieren vermengen.
- 5
Das heiße Gemüse auf den Blattsalat legen und mit dem selbstgemachten Dressing toppen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · 5 A Day: Eat 5 to 9 Fruits and Vegetables US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion
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