Herzhafte mexikanische Suppe
Einfach zuzubereiten und köstlich, diese Suppe ist in unter einer Stunde fertig! Presse vor dem Servieren die andere Limettenhälfte über die Suppe für extra Geschmack.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/5 des Rezepts
250
Kalorien
13g
Protein
50g
Kohlenhydrate
1g
Fett
15g
Ballaststoffe
5g
Zucker
260mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zwiebel
1 · klein, gehackt
Knoblauch
4 Zehen · fein gehackt
Tomaten, gewürfelt, natriumarm
1 Dose · 410 g Dose
schwarze Bohnen, natriumarm
2 Dosen · 425 g Dose, natriumarm, abgetropft und abgespült
Kartoffeln
2 · groß, geschält und gewürfelt
Wasser
4 Tassen
Koriander
1/2 Tasse · frisch, gehackt
Limette
1/2 · ausgepresst
Kreuzkümmelpulver
1/8 Teelöffel · eine Prise
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
In einem großen Topf Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Minuten kochen, dabei häufig umrühren.
- 3
Bohnen, Kartoffeln und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann auf niedrig-mittlere Hitze reduzieren. Zugedeckt 20 Minuten sanft weiterkochen.
- 4
Koriander, Kreuzkümmel und Limette hinzufügen. Umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- 5
Warm servieren; mit Koriander bestreuen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
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