Herzhafter Gemüsesalat mit Kräuterdressing
Bereite diesen Gemüsesalat im Voraus zu und lass die Aromen ein paar Stunden im Kühlschrank verschmelzen, bevor du ihn servierst.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse, 1/8 des Rezepts (170 g)
158
Kalorien
5g
Protein
15g
Kohlenhydrate
9g
Fett
5g
Ballaststoffe
3g
Zucker
220mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Blumenkohlröschen
3 Tassen · frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut
Brokkoliröschen
2 Tassen · frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut
rote Kidneybohnen, natriumarm
1 Dose · 440 g, abgetropft
Karotten, diagonal in Scheiben geschnitten
2 · mittelgroß
Oliven, groß, entsteint
1 Tasse · in Scheiben
Frühlingszwiebel
2 · in Ringe geschnitten
Rotweinessig
1/4 Tasse
Pflanzenöl
1/4 Tasse · oder Olivenöl
Koriander oder Petersilie
1 Esslöffel · gehackt
Knoblauch
1 Zehe · fein gehackt
Zucker
1 Teelöffel
getrocknetes Basilikum
1/2 Teelöffel, optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
In einer großen Schüssel alle Salatzutaten vermengen.
- 3
In einem kleinen Glas mit gut schließendem Deckel alle Dressing-Zutaten vermengen und kräftig schütteln.
- 4
Dressing über das Gemüse gießen und vermengen, bis alles überzogen ist. Abdecken; 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dabei gelegentlich wenden.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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