Selbstgemachte Bagels
Wusstest du, dass du zu Hause frische, leckere Vollkorn-Bagels selbst machen kannst? Dieses Rezept ergibt genug, um es mit Familie und Freunden zu teilen oder den Rest einzufrieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Bagel
98
Kalorien
3g
Protein
20g
Kohlenhydrate
1g
Fett
2g
Ballaststoffe
2g
Zucker
2mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zucker
2 Esslöffel
Hefe
1 Esslöffel
warmes Wasser
1 1/2 Tassen
Vollkornmehl
2 Tassen
Weizenmehl
1 1/4 Tassen
Rapsöl
1 Teelöffel · oder ein Pflanzenöl deiner Wahl
Zimt
optional
Zucker
optional
Salz
optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermische in einer Schüssel Zucker, Hefe, Wasser und die Mehle zu einem Teig.
- 3
Fette eine andere Schüssel innen mit Öl ein. Gib den Teig hinein und wende ihn, sodass er rundum mit Öl bedeckt ist. Lass ihn 30 Minuten gehen.
- 4
Schlage den Teig nieder und teile ihn in 16 Portionen. Forme daraus Kugeln und steche mit den Fingern ein Loch in die Mitte.
- 5
Lege sie auf ein gut gefettetes Backblech, decke sie mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lass sie weitere 15 bis 20 Minuten gehen.
- 6
Gib etwa 5 cm Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen.
- 7
Gib die Bagels vorsichtig mit einem Schaumlöffel in das sprudelnd kochende Wasser und lass sie 1 Minute pro Seite ziehen.
- 8
Nimm sie heraus und lass sie auf einem Handtuch abtropfen.
- 9
Lege sie zurück auf das Backblech. Bestreue die Bagels nach Belieben mit Zimt-Zucker oder Salz.
- 10
Backe die Bagels bei 245 °C 8 bis 12 Minuten.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Originally named "Yummy Bagels" Adapted from: Cooking For You or Two University of Wyoming Extension Cent$ible Nutrition Program
Teil der KI-gestützten Ernährungs-Tracking-App Nutrola — jedes Rezept hat geprüfte Makros, damit du es mit einem Tippen loggen kannst.
Verfolge jede Mahlzeit mit Nutrola
Erfasse dieses Rezept in Sekunden mit KI-Fotoscan.
