Honig-Linsen-Auflauf
Dieses süß-herzhafte Hauptgericht steckt voller Ballaststoffe, Eiweiß und Kalium!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse, 1/7 des Rezepts
287
Kalorien
20g
Protein
47g
Kohlenhydrate
3g
Fett
13g
Ballaststoffe
17g
Zucker
41mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 19 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Linsen
2 Tassen · ungekocht, 1 Pfund
Lorbeerblatt
1 klein, optional
Wasser
5 Tassen
Karotten
1 Tasse · gehackt
Zwiebeln
1/2 Tasse · gehackt
Wasser
1 Tasse
Rinderhackfleisch
1/2 Pfund · 90 % mager
Honig*
1/3 Tasse
Kräuter
1 Teelöffel · frisch oder getrocknet
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Gib die abgespülten Linsen, das Lorbeerblatt und 5 Tassen Wasser in einen großen Topf. Bring alles zum Kochen. Decke den Topf fest ab, reduziere die Hitze und lass alles 30 Minuten köcheln. Nicht abgießen. Entferne nach dem Kochen das Lorbeerblatt.
- 3
Hacke die Zwiebel. Vermische Zwiebeln und Karotten mit 1 Tasse Wasser. Gib alles zu den Linsen und rühre es in eine Auflaufform (23x33 cm) ein.
- 4
Brate das Rinderhackfleisch an (falls verwendet). Gieße das Fett ab und entsorge es. Gib das Fleisch zur Linsenmischung.
- 5
Verteile den Honig über dem gesamten Auflauf.
- 6
Gib nach Belieben Kräuter dazu.
- 7
Decke den Auflauf fest mit Folie ab und backe ihn eine Stunde bei 175 °C.
Hinweise
- •Ersetze 1 Tasse Wasser durch 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Oregano und 2 Tassen Tomatensauce.
- •Lass das Rinderhackfleisch weg für eine fleischlose Mahlzeit mit weniger Kalorien und Fett.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Michigan State University Cooperative Extension Service
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