Italienisch angehauchter Sommerkürbis
Frisches Basilikum und Käse verleihen dem Sommerkürbis eine geschmackliche Extraportion.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 Tasse, 1/4 des Rezepts
103
Kalorien
3g
Protein
2g
Kohlenhydrate
9g
Fett
1g
Ballaststoffe
1g
Zucker
108mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 6 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Pflanzenöl (oder Speiseöl deiner Wahl), aufgeteilt
2 Esslöffel
Sommerkürbis, dünn geschnitten
1 mittelgroß
Wasser
1 Esslöffel
Salz und Pfeffer
optional, nach Geschmack
frisches Basilikum
1 Esslöffel
Parmesan oder Romano, gerieben
6 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze in einer großen, ofenfesten Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.
- 3
Verteile den Kürbis in der Pfanne, gib das Wasser dazu und würze leicht mit Salz, Pfeffer, falls gewünscht, und Basilikum.
- 4
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen, bis der Kürbis bissfest ist.
- 5
Mit Käse bestreuen und mit dem restlichen Öl beträufeln. Unter den vorgeheizten Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist und leicht bräunt.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Summer Squash, Italian Style Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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