Gemüse nach italienischer Art
Genieße dieses frische und geschmackvolle Gericht im Sommer, wenn Zucchini, grüne Bohnen, frische Tomaten und Mais ihren Geschmackshöhepunkt erreichen. Diese Beilage ist schnell und einfach zubereitet und einfach köstlich!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1
108
Kalorien
3g
Protein
17g
Kohlenhydrate
4g
Fett
4g
Ballaststoffe
8g
Zucker
23mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zucchini
2 · klein, in 1,25-cm-Stücke geschnitten
grüne Bohnen
2 Tassen · in Stücke gebrochen
Kohl
1/2 Kopf · klein, dünn geschnitten oder gerieben
Maiskörner
2 Tassen · oder eine Mischung aus deinem Lieblingsgemüse
Zwiebel, in Scheiben
1 mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe, fein gehackt, optional
Olivenöl
2 Esslöffel
Tomaten
1 Tasse · gehackt
Oregano
1/2 Teelöffel · getrocknet
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Wasche und putze das Gemüse. Schneide die Zucchini in 1,25-cm-Stücke, brich die Bohnen in Stücke und schneide oder reibe den Kohl dünn.
- 3
Erhitze das Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel bei mittlerer Hitze weich.
- 4
Gib das Gemüse und den Oregano dazu.
- 5
Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten garen, bis alles bissfest ist. Gib die gehackten Tomaten erst in der letzten Minute dazu. Gelegentlich umrühren.
- 6
Sofort servieren.
- 7
Reste innerhalb von 2 Stunden kühl stellen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service
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