Jamaikanisches Jerk-Hähnchen
Bring Schwung in deine Küche mit diesem würzig-scharfen Hähnchengericht! Voller Aromen und Gewürze überzeugt dieses Gericht mit intensivem Geschmack! Serviere es mit Reis und einem frischen Salat.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 Brust oder 2 kleine Keulen (104 g)
149
Kalorien
23g
Protein
7g
Kohlenhydrate
3g
Fett
1g
Ballaststoffe
5g
Zucker
156mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 72 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zimt
1/2 Teelöffel · gemahlen
Piment
1 1/2 Teelöffel · gemahlen
schwarzer Pfeffer
1 1/2 Teelöffel · gemahlen
scharfe Chilischote
1 Esslöffel · gehackt
scharfe Chilischote
1 Teelöffel · zerstoßen, getrocknet
Oregano
2 Teelöffel · zerstoßen
Thymian
2 Teelöffel
Salz
1/2 Teelöffel
Knoblauchzehen
6 · fein gehackt
Zwiebeln
1 Tasse · püriert oder fein gehackt
Essig
1/4 Tasse
brauner Zucker
9 Teelöffel · 3 Esslöffel
Hähnchen, ohne Haut
8 Stück · 4 Keulen, 4 Brüste
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermenge alle Zutaten außer dem Hähnchen in einer großen Schüssel. Verteile die Gewürzmischung auf dem Hähnchen und lass es mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- 3
Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- 4
Verteile das Hähnchen gleichmäßig auf einem antihaftbeschichteten oder leicht gefetteten Backblech.
- 5
Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 30 bis 40 Minuten backen, bis sich das Fleisch mit einer Gabel leicht vom Knochen lösen lässt.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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