Julias gedünsteter & gedämpfter Grünkohl
Grünkohl ist eine Dauerbeilage zu praktisch jedem Gericht. Dieses Rezept beginnt mit zartem Grünkohl und erhält durch Chiliflocken eine Prise „Schärfe“. Probiere dieses einfache und leckere Rezept beim nächsten Familienfest.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
63
Kalorien
3g
Protein
6g
Kohlenhydrate
4g
Fett
4g
Ballaststoffe
0g
Zucker
16mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
gehackter Grünkohl
16 Tassen · kleine Blätter
Olivenöl
2 Esslöffel
Knoblauchzehen
4
Chiliflocken
1/2 Teelöffel
salzfreie Gewürzmischung
1 Teelöffel
Anleitung
- 1
Schneide die unteren Stiele vom Grünkohl ab.
- 2
Wasche den Grünkohl und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Zum Abtropfen in ein Sieb geben.
- 3
Hacke die Knoblauchzehen fein.
- 4
Gib Olivenöl in eine große Pfanne und erhitze sie zunächst auf hoher Stufe.
- 5
Gib den Grünkohl in die Pfanne. Bei hoher Hitze etwa 1 Minute unbedeckt anbraten und dabei wenden. (Wasser brauchst du nicht extra zuzugeben, da genug Feuchtigkeit vom Waschen am Grünkohl haftet.)
- 6
Gib Knoblauch und Chiliflocken dazu.
- 7
Decke die Pfanne ab, damit der Grünkohl dämpft, bis er nur noch halb so viel Volumen hat.
- 8
Stelle die Hitze auf niedrig und dämpfe weiter, bis der Grünkohl zart ist.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Julia
Teil der KI-gestützten Ernährungs-Tracking-App Nutrola — jedes Rezept hat geprüfte Makros, damit du es mit einem Tippen loggen kannst.
Verfolge jede Mahlzeit mit Nutrola
Erfasse dieses Rezept in Sekunden mit KI-Fotoscan.
