Zitronenpfeffer-Lachsfrikadellen
Aus einer Mischung von Lachsflocken, Semmelbröseln, Mayonnaise und Ei wird aus einem einfachen Filet ein leckeres, in der Pfanne gebratenes Frikadellchen!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
178
Kalorien
11g
Protein
13g
Kohlenhydrate
9g
Fett
1g
Ballaststoffe
1g
Zucker
287mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 64 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Semmelbrösel
3/4 Tasse
leichte Mayonnaise
1/4 Tasse
Ei, leicht verquirlt (du kannst auch Trockenei verwenden)
1
Zitronenpfeffer
1/2 Teelöffel
Tiefkühllachs, aufgetaut, abgetropft und fein gehackt (die Haut kannst du optional entfernen)
7 Unzen
Backspray
Anleitung
- 1
Vermische Semmelbrösel, Mayonnaise, Ei und Zitronenpfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Gib den Lachs dazu und vermenge alles.
- 2
Miss 1/3 Tasse der Lachsmischung ab (gut gepackt) und forme daraus ein rundes Frikadellchen. Wiederhole das, bis du fünf Lachsfrikadellen hast.
- 3
Besprühe eine Pfanne mit Backspray und stelle den Herd auf mittlere Hitze.
- 4
Lege die Lachsfrikadellen in die Pfanne und brate sie 5 bis 7 Minuten, bis sie hellbraun sind. Wende sie und brate die andere Seite ebenfalls braun. Der Lachs sollte vor dem Servieren eine Kerntemperatur von 63 °C erreichen (mit einem Fleischthermometer prüfen).
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative
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