Linsen-Gersten-Suppe
Ein großer Topf voller Linsen, Tomaten und Perlgraupen köchelt zu dieser herzhaften Suppe. Ideal zum Vorkochen für schnelle Mahlzeiten und wenig Abwasch.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 2 Tassen
330
Kalorien
19g
Protein
64g
Kohlenhydrate
1g
Fett
20g
Ballaststoffe
8g
Zucker
264mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
getrocknete Linsen
2 Tassen · gewaschen
Frühlingszwiebeln
4
Karotten
5 · gehackt
getrockneter Oregano
2 Teelöffel
Perlgraupen
1/2 Tasse
Wasser
12 Tassen
geschälte ganze Tomaten, natriumarm, 14,5 Unzen
1 Dose · grob gehackt
Rotweinessig
1 Esslöffel
Salz
1/2 Teelöffel
Anleitung
- 1
Stelle einen großen Suppentopf auf den Herd und gib Linsen, Frühlingszwiebeln, Karotten, Sellerie, Oregano, Graupen und Wasser hinein. Bring alles zum Kochen.
- 2
Reduziere die Hitze und lass alles eine Stunde lang unbedeckt köcheln.
- 3
Gib die Tomaten dazu und koche weitere 45 Minuten. Füge den Essig kurz vor dem Servieren hinzu.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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