Linsensuppe
Diese herzhafte Linsensuppe ist schlicht und trotzdem sättigend. Mit Gemüsebrühe wird sie zu einer köstlichen vegetarischen Option.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion, 1/10 des Rezepts
206
Kalorien
15g
Protein
30g
Kohlenhydrate
5g
Fett
10g
Ballaststoffe
5g
Zucker
356mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Olivenöl
2 Esslöffel · oder Speiseöl deiner Wahl
rote, gelbe oder weiße Zwiebel, gehackt
1 groß
Karotten, fein gewürfelt
3 mittelgroß
Chiliflocken
1/4 Teelöffel
Knoblauchzehen, fein gehackt
3
Tomaten, gewürfelt
1 Dose (14 1/2 Unzen)
Lorbeerblatt
1
Salz
1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel
Linsen, gewaschen
2 Tassen · 1 Pfund
natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
8 Tassen
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Dünste Zwiebeln, Karotten, Chiliflocken und Knoblauch in Öl an, bis sie weich sind.
- 3
Gib Tomaten, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazu und rühre gut um.
- 4
Füge die gewaschenen Linsen und die Brühe hinzu und lass alles etwa 30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Prüfe zwischendurch, ob sie gar sind.
- 5
Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center, Adapted from Easy Lentil Soup Bronson Healthcare - Michigan
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