Mac-and-Beans-Medley
Paprika, Tomaten und Bohnen sorgen für Farbe und Geschmack in diesem Gericht, während die Chiliflocken für eine kleine Schärfe sorgen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
303
Kalorien
12g
Protein
46g
Kohlenhydrate
8g
Fett
11g
Ballaststoffe
4g
Zucker
164mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Knoblauchzehen
4
Paprika
1 · grün, rot, gelb oder orange
Speiseöl
2 Esslöffel
Tomaten, natriumarm, gewürfelt
1 Dose (14,5 Unzen)
Chiliflocken, zerstoßen
1/2 Teelöffel
Bohnen, natriumarm, abgetropft und abgespült
1 Dose (15,5 Unzen) · schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Pintobohnen oder andere
gekochte Makkaroni, ohne Salz- oder Fettzusatz
2 Tassen · oder andere Pasta
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit warmem Wasser und Seife.
- 2
Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Entkerne die Paprika und hacke sie fein.
- 3
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib Knoblauch und Paprika dazu und brate sie eine Minute an, ohne den Knoblauch braun werden zu lassen. Füge die gewürfelten Tomaten (ungegossen) und die Chiliflocken hinzu.
- 4
Decke die Pfanne ab, reduziere die Hitze und lass alles 10 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- 5
Gib die Bohnen und die gekochten Makkaroni in die Pfanne und lass alles 5 Minuten köcheln, bis alles durcherhitzt ist.
- 6
Heiß servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Champions for Change Recipes Arizona Nutrition Network
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