Mango-Beeren-Rotini-Salat
Mango, Beeren, Spinat und Feta ergeben einen farbenfrohen Twist auf den klassischen Nudelsalat, mit der perfekten Balance aus süß und würzig.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
325
Kalorien
8g
Protein
40g
Kohlenhydrate
17g
Fett
7g
Ballaststoffe
14g
Zucker
380mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 4 g · Cholesterin 17 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
rohe Vollkorn-Rotini
1 Tasse (4 Unzen)
reife Mango
1
Himbeeren
1 Tasse
Blaubeeren
1 Tasse
frischer Babyspinat
2 Tassen
fettreduzierter Feta-Käse
1/2 Tasse
natives Olivenöl extra
3 Esslöffel
Himbeeressig
2 Esslöffel
Zucker
1 Teelöffel
Mohnsamen
1 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
Anleitung
- 1
Verquirle in einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Vinaigrette-Dressing und stelle es beiseite.
- 2
Bring Wasser zum Kochen und gare die Rotini nach Packungsanleitung. Lass die gekochten Rotini abtropfen und spüle sie mit kaltem Wasser ab.
- 3
Schneide, während die Rotini kochen, die Mango in Stücke und entferne dabei Schale und Kern.
- 4
Gib die Salatzutaten in eine große Schüssel und beträufle sie mit der Vinaigrette. Hebe alles vorsichtig unter.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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