Süßkartoffelstampf
Süßkartoffelstampf ist eine einfache und nahrhafte Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Eine tolle Idee als Alternative zum klassischen Kartoffelpüree.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
93
Kalorien
2g
Protein
21g
Kohlenhydrate
0g
Fett
3g
Ballaststoffe
7g
Zucker
184mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Süßkartoffeln
4 mittelgroß
getrockneter Thymian
3/4 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Wasche und schäle die Kartoffeln. Schneide sie in etwa 2 cm dicke Scheiben.
- 3
Gib sie in einen Topf mit so viel Wasser, dass die Kartoffeln bedeckt sind.
- 4
Bring das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.
- 5
Gare die Kartoffeln 20 bis 25 Minuten, bis sie weich sind.
- 6
Gieße das Wasser ab. Gib die Kartoffeln in eine mittelgroße Schüssel.
- 7
Zerstampfe die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
- 8
Rühre Thymian, Salz und Pfeffer unter.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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