Gefüllte Kartoffeln mit Fleisch

Anleitung

1. 1

   Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.

2. 2

   Bürste die Kartoffeln ab. Entferne schlechte Stellen. Nicht schälen. Halbiere jede Kartoffel der Länge nach.

3. 3

   Koche die Kartoffeln in einem zugedeckten Topf in so viel Wasser, dass die Stücke gerade bedeckt sind. Nimm sie vom Herd, sobald sie gabelweich sind (etwa 15 bis 20 Minuten), und lass sie abtropfen. Beiseitestellen. (Hinweis: Du kannst auch ganze Kartoffeln mehrfach mit einem Messer oder einer Gabel einstechen und ohne Wasser in der Mikrowelle garen, bis sie gabelweich sind, und sie danach der Länge nach halbieren.)

4. 4

   Vermische währenddessen in einer großen, mit Antihaft-Backspray besprühten Pfanne das gegarte Fleisch, den Brokkoli, die Zwiebel, die Karotten und das Wasser.

5. 5

   Koche alles, bis das Gemüse gabelweich ist, etwa 5 Minuten. Reduziere die Hitze auf niedrig.

6. 6

   Vermische in einem Glas mit dicht schließendem Deckel Milch, Mehl und Pfeffer. Kräftig schütteln.

7. 7

   Rühre die Mehlmischung in die Fleischmischung, bis alles gut vermengt ist.

8. 8

   Rühre den Käse unter. Gare alles etwa 5 weitere Minuten bei niedriger Hitze, bis die Sauce eindickt, dabei häufig umrühren.

9. 9

   Lege zum Servieren 2 Kartoffelhälften auf jeden Teller und drücke die Mitte etwas ein. Verteile etwa ein Drittel Tasse der Fleischmischung auf jeder Kartoffelhälfte.

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    Abdecken und Reste innerhalb von 2 Stunden kühl stellen.