Mediterraner Hähnchen-Weiße-Bohnen-Salat
Dieser erfrischende Salat aus gegartem Hähnchen, weißen Bohnen, Gurke und Zwiebel, verfeinert mit einem Spritzer frischem Zitronensaft, Öl und Gewürzen, ist eine köstliche Kombination. Probiere ihn zur Abwechslung auch mit Thunfisch und gehackten Tomaten.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse
256
Kalorien
19g
Protein
27g
Kohlenhydrate
9g
Fett
6g
Ballaststoffe
3g
Zucker
358mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 33 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
hautloses Hähnchen, gegart und in 1,5-cm-Stücke gewürfelt
1 Tasse
Dose (440 g) natriumarme weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
1
Gurke, geschält und in 1,5-cm-Stücke gewürfelt
1
rote oder weiße Zwiebel, in 1,5-cm-Stücke gehackt
1/4
Pflanzenöl
2 Esslöffel
Zitronensaft
1/4 Tasse
getrocknetes Basilikum oder Petersilie
1 Esslöffel
Salz
1/4 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Anleitung
- 1
Gib alles in eine Schüssel und hebe es vorsichtig unter.
- 2
Sofort servieren, oder abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
- •2 Dosen (je 140 g) Thunfisch in Wasser können anstelle von Hähnchen verwendet werden.
- •Great-Northern-Bohnen, Kichererbsen, Cannellini- oder Navy-Bohnen können ebenfalls verwendet werden.
- •Gib 1/2 Tasse gehackte frische Tomaten dazu.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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