Naan
Genieße den herrlichen Duft, der von deinem Grill aufsteigt, während du dieses köstliche Naan zubereitest. Koste unbedingt den vollen Geschmack und die Textur, solange es noch warm ist!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Stück, 1/40 des Rezepts
74
Kalorien
2g
Protein
13g
Kohlenhydrate
2g
Fett
0g
Ballaststoffe
1g
Zucker
121mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 8 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Päckchen Trockenhefe
1 · 1/4 Unze
warmes Wasser
1 Tasse
Zucker
1/4 Tasse
fettarme 1%-Milch
3 Esslöffel
Ei, verquirlt
1
Salz
2 Teelöffel
Brotmehl
4 1/2 Tassen
Knoblauch, fein gehackt
2 Teelöffel, optional
Butter, geschmolzen
4 Esslöffel · 1/4 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Löse die Hefe in einer großen Schüssel im warmen Wasser auf und lass sie etwa 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
- 3
Rühre Zucker, Milch, Ei, Salz und so viel Mehl unter, bis ein weicher Teig entsteht.
- 4
Knete den Teig 6 bis 8 Minuten auf einer leicht bemehlten Fläche, bis er glatt ist.
- 5
Lass ihn 1 Stunde gehen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- 6
Schlage den Teig nieder und knete den Knoblauch unter.
- 7
Zupfe kleine Stücke Teig in Golfballgröße ab.
- 8
Forme sie zu Kugeln und lege sie auf ein Tablett.
- 9
Decke sie mit einem Tuch ab und lass sie etwa 30 Minuten gehen, bis sie sich verdoppelt haben.
- 10
Heize während der zweiten Gehzeit den Grill auf hohe Hitze vor.
- 11
Rolle direkt am Grill eine Teigkugel zu einem dünnen Kreis aus.
- 12
Öle den Grillrost leicht ein. Lege den Teig auf den Grill und gare ihn 2 bis 3 Minuten, bis er aufgeht und leicht gebräunt ist.
- 13
Bestreiche die ungegarte Seite mit Butter und wende das Naan.
- 14
Bestreiche die gegarte Seite mit Butter und gare weiter, bis es gebräunt ist, weitere 2 bis 4 Minuten.
- 15
Nimm es vom Grill und wiederhole den Vorgang, bis alle Naans fertig sind.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
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