Okra mit Blattgemüse
Würzig und geschmackvoll ist dies eine tolle Beilage, die sich leicht verdoppeln lässt. Verdopple die Menge und genieße sie mit vielen Leuten in den Sommermonaten, wenn Okra Saison hat.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/5 des Rezepts
98
Kalorien
3g
Protein
10g
Kohlenhydrate
6g
Fett
4g
Ballaststoffe
3g
Zucker
14mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zwiebel, fein gehackt
1 klein
Maiskeimöl
2 Esslöffel · oder ein Speiseöl deiner Wahl
Blattgemüse, in Streifen geschnitten
6 Tassen · 1 Pfund
Okraschoten
16
Chilischoten, fein gehackt und zerstoßen
4
Wasser
1/4 Tasse
Zitrone, ausgepresst
1
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Brate in einer großen, schweren Pfanne die Zwiebeln im Öl goldbraun an.
- 3
Gib die restlichen Zutaten dazu, außer dem Zitronensaft. Lass alles zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln, bis das Blattgemüse weich ist.
- 4
Beträufle vor dem Servieren mit Zitronensaft.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Ohio Commission on Minority Health
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