Yucca aus dem Ofen
Yucca ist ein stärkehaltiges Gemüse mit Geschmack und Textur, die an weiße Kartoffeln erinnern. Genieße diese Yucca-Beilage zu deiner liebsten Protein- oder Gemüsehauptspeise.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Stück (ca. 6,5 cm lang)
121
Kalorien
1g
Protein
29g
Kohlenhydrate
0g
Fett
1g
Ballaststoffe
1g
Zucker
11mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Yucca (Maniok), geschält und in 7,5 cm lange Stücke geschnitten
1 Pfund · oder 1 Pfund geschälte, tiefgekühlte Yucca
Antihaft-Backspray, nach Bedarf
1
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Bedecke die Yucca in einem großen Topf mit kaltem Wasser, sodass sie etwa 2,5 cm bedeckt ist. Bringe das Wasser zum Kochen und lass die Yucca 20 bis 30 Minuten köcheln, bis sie zart ist.
- 3
Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- 4
Hebe die Yucca mit einem Schaumlöffel auf ein Schneidebrett. Lass sie abkühlen und schneide sie längs in 1,9 cm breite Spalten, wobei du den dünnen, holzigen Kern entfernst.
- 5
Besprühe ein Backblech mit Antihaft-Backspray. Verteile die Yucca-Spalten auf dem Blech und besprühe sie ebenfalls mit Backspray. Decke sie mit Alufolie ab und backe 8 Minuten. Nimm die Folie ab und backe weitere 7 Minuten.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Teil der KI-gestützten Ernährungs-Tracking-App Nutrola — jedes Rezept hat geprüfte Makros, damit du es mit einem Tippen loggen kannst.
Verfolge jede Mahlzeit mit Nutrola
Erfasse dieses Rezept in Sekunden mit KI-Fotoscan.
