Pastinakensuppe
Wenn du nach köstlichen Ideen für Pastinaken suchst, bist du hier genau richtig! Dieses Rezept steckt voller Gemüse und Geschmack, das zu einer herzhaften, sättigenden Suppe verarbeitet wird.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse
126
Kalorien
2g
Protein
23g
Kohlenhydrate
4g
Fett
4g
Ballaststoffe
7g
Zucker
308mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Pflanzenöl
1 Esslöffel
Zwiebel, gehackt
2 Tassen
Sellerie, gehackt
1/2 Tasse
Knoblauch, gehackt
3 Zehen · oder 3/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz
1/2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel
Pastinaken, gehackt
3 Tassen · etwa 1 Pfund
Kartoffel, geschält und gewürfelt
1 Tasse
natriumarme Gemüsebrühe
4 Tassen
Wasser
1 Tasse
ungesalzene Margarine oder Butter
1 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib Zwiebel und Sellerie hinzu und gare sie etwa 5 Minuten weich.
- 3
Füge Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und gare 1 Minute weiter.
- 4
Rühre die Pastinaken, die Kartoffel, die Brühe und das Wasser unter. Bringe alles zum Kochen und lass es dann 20 Minuten köcheln, bis Pastinaken und Kartoffeln weich sind.
- 5
Rühre die Margarine oder Butter unter und lass die Suppe 5 Minuten unbedeckt stehen.
- 6
Püriere die Suppe portionsweise im Mixer, gemäß den Herstellerangaben für das Pürieren heißer Flüssigkeiten.
- 7
Erhitze die Suppe vor dem Servieren und rühre bei Bedarf etwas Wasser ein, falls sie zu dickflüssig ist.
Hinweise
- •Mach diese Suppe zu deiner eigenen mit mehr Gewürzen. Beginne mit 2 bis 3 Teelöffeln Ingwer, Currypulver, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Thymian.
- •Margarine wurde für die Nährwert- und Kostenanalyse verwendet.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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