Erbsen-Guacamole
Avocados heimsen normalerweise den ganzen Guacamole-Ruhm ein, aber manchmal sind sie nicht verfügbar, nicht reif oder einfach zu teuer! Probiere dieses köstliche, frische und sättigende Rezept, das der bescheidenen grünen Erbse die Hauptrolle gibt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 Tasse
27
Kalorien
2g
Protein
5g
Kohlenhydrate
0g
Fett
2g
Ballaststoffe
2g
Zucker
57mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
tiefgekühlte Erbsen, aufgetaut
2 Tassen
Limettensaft
2 Esslöffel
Cocktailtomaten, halbiert
1/2 Tasse
rote Zwiebel, gehackt
1/4 Tasse
gewürfelte grüne Chilis, abgetropft
1 Dose (4 Unzen)
Koriander, gehackt
3 Esslöffel
frischer Knoblauch, fein gehackt
1 Zehe
Salz (nach Geschmack, optional)
schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Zerdrücke die Erbsen, bis sie cremig sind.
- 3
Gib Limettensaft, Tomate, Zwiebel, grüne Chilis, Koriander, Knoblauch, Salz (falls verwendet) und schwarzen Pfeffer dazu. Gut vermischen.
- 4
Serviere die Guacamole mit einer Auswahl an rohem Gemüse und Vollkorn-Tortilla-Chips.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Westmoreland County Pennsylvania SNAP-Ed Program
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