Erbsen-Pesto
Genieße dieses wunderschöne, leuchtend grüne Pesto zu deiner Lieblingsproteinquelle oder zu Nudeln.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/8 des Rezepts
151
Kalorien
4g
Protein
5g
Kohlenhydrate
13g
Fett
2g
Ballaststoffe
1g
Zucker
163mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 4 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
tiefgekühlte Erbsen
1 Tasse · auch frisch oder aus der Dose möglich
geriebener Parmesan
1/2 Tasse
Basilikumblätter
1 Tasse
frischer Spinat
1 Tasse · oder tiefgekühlt beziehungsweise aus der Dose
Walnüsse
1/2 Tasse
Knoblauch
2 Zehen
Wasser
1/4 Tasse
natives Olivenöl extra
1/4 Tasse · oder ein Speiseöl deiner Wahl
Salz
1/4 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Gib für das Pesto Erbsen, Parmesan, Basilikum, Spinat, Walnüsse und Knoblauch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
- 3
Füge Wasser, Öl, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
- 4
Fülle das Pesto in einen luftdichten Behälter.
- 5
Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
- •Wenn du Erbsen und Spinat aus der Dose verwendest, spüle sie ab, um den Salzgehalt zu senken.
- •Schmeckt großartig über Gemüse oder Nudeln, warm oder kalt serviert.
- •Tausche auf Sandwiches die Mayonnaise gegen Pesto aus.
- •Probiere es als Dip zu Karotten und Brokkoli.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Matters Colorado
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