Perfekte Kürbispfannkuchen
Fluffige Kürbispfannkuchen verzaubern deine Geschmacksnerven zum Frühstück oder Abendessen. Mit Bananenscheiben oder Apfelmus toppen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Pfannkuchen, 1/12 des Rezepts
132
Kalorien
4g
Protein
21g
Kohlenhydrate
3g
Fett
1g
Ballaststoffe
4g
Zucker
340mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 19 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Weizenmehl
2 Tassen
brauner Zucker (2 Esslöffel)
6 Teelöffel
Backpulver
1 Esslöffel
Kürbisgewürz
1 1/4 Teelöffel
Salz
1 Teelöffel
Ei
1 groß
Kürbispüree aus der Dose
1/2 Tasse
fettarme Milch (1%)
1 3/4 Tassen
Pflanzenöl
2 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermische Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Kürbisgewürz und Salz in einer großen Rührschüssel.
- 3
Verrühre in einer mittleren Schüssel Ei, Kürbispüree, Milch und Pflanzenöl gründlich.
- 4
Gib die feuchten Zutaten zur Mehlmischung und rühre nur, bis alles feucht ist. Der Teig darf klumpig sein. (Für einen dünneren Teig mehr Milch zugeben.)
- 5
Fette eine Grillplatte oder Pfanne leicht mit Backspray ein und erhitze sie auf mittlerer Stufe.
- 6
Gieße mit einer 1/4-Tasse-Portion Teig auf die heiße Grillplatte. Backe, bis Blasen aufplatzen, wende dann die Pfannkuchen und backe sie goldbraun, 1 1/2 bis 2 1/2 Minuten. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Ergibt etwa 12 Pfannkuchen à 9 cm.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Kids a Cookin’ Kansas Family Nutrition Program
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