Picadillo
Ein herzhaftes, geschmackvolles Gericht voller Gemüse und magerem Eiweiß, das im Handumdrehen fertig ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse, 1/6 des Rezepts
242
Kalorien
17g
Protein
24g
Kohlenhydrate
10g
Fett
5g
Ballaststoffe
7g
Zucker
487mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 56 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Putenhackfleisch, 85% mager
1 Pfund
Zwiebel, gehackt
1 mittelgroß
Karotten, gewürfelt
5 mittelgroß
Zucchini
2 mittelgroß · oder anderer Kürbis
Kartoffeln, gewürfelt
2 mittelgroß
Salz
1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
optional, nach Geschmack
Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel
natriumarme Tomaten aus der Dose
1 1/4 Tassen
Speisestärke
1 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Brate das Putenhackfleisch in einer beschichteten Pfanne an.
- 3
Gib Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel dazu. Etwa 5 Minuten anbraten.
- 4
Gib die Tomaten und gerade so viel Wasser dazu, dass alles bedeckt ist. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ohne Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 5
Löse die Speisestärke in etwa 1 Esslöffel kaltem Wasser auf, gib sie zur Mischung, bring alles wieder zum Kochen, bis die Soße andickt. Servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · California Health Department, Los Angeles County Es Facil Campaign
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